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好吃的早餐蛋糕这样做,快来试试吧_健康频道_东方资讯

蛋糕通常都是甜的,我一直以为如果糖加得少了,蛋白糊会不够稳定,容易消泡。但是这款蛋糕彻底颠覆了我原来的概念:只用了很少的糖,做出的蛋糕却是那样的松软,像极了婴儿的肌肤,内部组织细腻。因为加了胡萝卜,营养方面更加完美,特别适合老人和孩子食用。下面就将这道选自《烘焙蜜语》一书中的胡萝卜咸味戚风蛋糕分享给大家,做好的蛋糕不仅颜色吸引人,最重要的是营养好吃,喜欢的朋友千万别错过。

胡萝卜含有丰富的维生素A原。其在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

胡萝卜咸味戚风蛋糕

准备材料:低筋面粉90克,鸡蛋3个(带皮200克),胡萝卜30克,盐3克,白糖30克,色拉油30克,水50克,塔塔粉1/4茶匙

工具:手持打蛋器,电动打蛋器,面粉筛,橡皮刮刀,纸杯,烤箱

开始制作:

1 所有材料称量好,胡萝卜擦成丝,再切成细末。

2 鸡蛋分开蛋白和蛋黄,分别放入两个容器中。